这瓜很有意思，形如辣椒，味道却没辛辣感觉，清新鲜美，甜香味美，被誉为瓜中奇品。这种瓜就是辣椒瓜。又名可利来瓜、翅角瓜、小雀瓜，科葫芦科，草本丛生，原产中南美州墨西哥一带。

这瓜很有意思，形如辣椒，味道却没辛辣感觉，清新鲜美，甜香味美，被誉为瓜中奇品。这种瓜就是辣椒瓜。又名可利来瓜、翅角瓜、小雀瓜，科葫芦科，草本丛生，原产中南美州墨西哥一带。

辣椒瓜蔓长5-6米，茎粗壮无毛，卷须丝状细长分3杈，分枝力极强，把持支架围篱向下攀援，长势茂盛充沛，叶为鸡脚状。西藏和云南的农民朋友不会较为熟知。辣椒瓜嫩果及成熟期果均可食用。嫩果种子仍未成熟期整果都能食用。

可将果肉切片素炒或荤油炸食用，清蒸则较厚坚硬，味清香。辣椒瓜是一种道家蔬菜，瓜中所含非常丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，增进肝脏功能，对预防糖尿病、减少血糖有类似的疗效。还能维护维护胃粘膜、协助消化。辣椒瓜善寒冷气候，畏低温霜冻，科较短日照作物，而立秋后才大量结果，根系繁盛，较耐寒，适合旱地栽种，拒绝中等强度光照，所以与玉米等高秆作物间套种。

辣椒瓜可于3-4月播种或直播，栽种地省辖市土质贫瘠，有排灌条件的土壤，植株抽蔓时搭乘1.8-2米的人字架和篱架，任其攀援，辣椒瓜适应力强劲，多花上多果，6-7月虽大量开花，但落花落果多。主秋后转入盛果期，于隔年1-2天才可采摘1 次，单株产量3-5kg，采摘直到打霜为止，盛花盛果期每10-15天应追肥1次，旱季时仍须要灌水。

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