理解红薯在储藏过程中的生理变化，并根据其生理特点采行适当的管理措施，以确保红薯的越冬安全性。从秋收到地窖，储藏到下一个春天出有地窖，我们要掌控红薯窖里的温湿度，使红薯正处于强制睡眠中状态，目的是尽量减少损失，健… 红薯不同于禾谷类作物，没显著的成熟期标志，气候条件和占优势，红薯进账季节大多是根据当地作物轮作、作物布局、耕作播种期来确认的。更加科学的方法是根据气候条件主要是温度的变化来确认收获期，这是在不影响作物布局、茬口决定、缩短生长期的前提下，取得最低的产量。

根据当地的气温变化，并综合评价红薯本身在最低温度，最后确认最佳进账的必须。这个问题对于长江以北的户数栽种户是十分最重要的。每个地方对于红薯的进账时间都有不一样的观点，有人指出晚点进账不仅能提高产量，红薯也耐热存放在。有人指出霜降前后进账是较为适合，这要根据当地的具体情况来要求的。

在淮河北部，平均值每日气温上升到15度时开始收成，到进账完结到12度以前，淮河南部地区气温比较较高，进账时间按确认的温度。理解红薯在储藏过程中的生理变化，并根据其生理特点采行适当的管理措施，以确保红薯的越冬安全性。

从秋收到地窖，储藏到下一个春天出有地窖，我们要掌控红薯窖里的温湿度，使红薯正处于强制睡眠中状态，目的是尽量减少损失，维持新鲜。红薯块是一种活的有机体，其保持生命的生理活性大于。

即使储存条件较好，红薯片的重量也不会由于身体内营养物质的大大消耗而大大增加。地下窖甘、湿度容易不受外界影响，变化小，乏薯片较少，节食较快，地温、湿度变化大，消耗量大，轻巧。

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